【日本東京自由行】東京豐洲市場全攻略：交通資訊、營業時間、參觀路線與必吃美食總整理

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2025東京豐洲市場美食攻略來囉！

來到東京怎麼能錯過吃海鮮呢？
這篇就帶大家逛一圈豐洲市場，推薦幾間人氣必吃店！
除了大家熟知的壽司大、大和壽司，
還有玉子燒、炸豬排、親子丼…通通不藏私分享給你🤤

豐洲市場營業時間大約從清晨5點到下午3點，
不過每家店略有不同，休市日也都是統一的，要注意時間別撲空～

當初築地場內市場遷移後，成為現在的豐洲市場；
雖然比起築地場外市場熱鬧程度稍遜一籌，
但這裡可是有傳說中的「鮪魚拍賣會」可以看呢！

🚇交通方便，如果你這趟東京行程比較寬鬆，
還滿推薦來豐洲走走吃美食；但若時間有限，
想感受人聲鼎沸的市場熱鬧氣氛，捲貓更推薦築地市場喔！

🐈日本東京上野5天4夜~Day5旅遊路線
→豐洲市場
→台場的樂高探索中心
→台場一丁目商店街
→AQUA CITY ODAIBA
→DiverCity獨角獸鋼彈燈光秀
→淺草唐吉軻德驚安殿堂

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豐洲市場交通方式

前往豐洲市場最方便的方式，是搭乘「百合海鷗號（ゆりかもめ線）」到「市場前站」，出站走個1分鐘就到了！

如果你是從東京市區出發，可以先搭地鐵到「新橋站」、「汐留站」或「豐洲站」，再轉乘百合海鷗號。不管從哪站轉乘，沿途風景也很不錯～特別是經過台場那段，很有看頭！

豐洲市場資訊小筆記
地點：東京都江東區豊洲6-6-1
交通方式：搭乘百合海鷗線，在「市場前站」下車，走路約3分鐘就到囉！
營業時間：大約清晨5點到下午3點（每家店略有不同），週三、週日休市要特別注意～
官方網站：https://www.toyosu-market.or.jp/

▼相較於築地市場，豐洲市場的交通更方便！
從車站出來標示超清楚，走路不用 3 分鐘就能抵達，
而且沿途都有遮棚遮陽擋雨，
不管是颱風天還是大太陽都不怕，逛起來超輕鬆～

豐洲市場美食地圖必收藏！人氣店家一覽

看地圖會發現，豐洲市場其實是由四大區塊組成，
分別是「青果棟」、「水產仲卸賣場棟」、「水產卸賣場棟」、「管理設施棟」。
美食都藏在這幾棟裡，
像是老饕激推的大和壽司就在青果棟、超人氣的壽司大則是在水產仲卸賣場棟。

目前共有 40間店家進駐，
多數都是從築地市場時代一路紅到現在的經典老店，品質有口皆碑✨
捲貓也根據官方資料、網友推薦、還有自己吃過的經驗，
把幾間超夯的必吃名單標記起來，新手朋友不妨可以優先鎖定這幾間進攻喔～

豐洲市場-青果棟

果蔬棟一樓戶外區雖然只有三家餐廳進駐，包括超人氣的「大和壽司」、
天婦羅名店「天房」以及富士見屋，相較於其他兩棟略顯獨立，
卻依舊吸引大量饕客，即便得排上兩小時也甘願等候，可見人氣不減

【排隊名店】大和壽司

說到日本豐洲市場必吃美食，怎麼能不提「大和壽司」！
人氣強到排隊一小時以上根本日常操作。
這裡沒有菜單，只提供一種壽司套餐，售價為日幣 6,600 元，
當然也能單點，直接指著展示櫃裡的生魚片請師傅報價就行。
套餐內容有新鮮度爆表的握壽司、壽司卷、玉子燒和味噌湯，
每一道都超值得！大推給生魚片控！

【排隊名店】天房

「天ぷら天房」是豐洲市場的人氣熟食天婦羅專門店，
招牌「えび穴子天丼」用料超豪華，大蝦與星鰻炸得酥脆薄香，
搭配醬汁恰到好處，吃起來毫不油膩、風味絕佳。

想吃得更豐富，也可以選擇「まぐろ定食」，
一次品嚐炸物與鮪魚生魚片的雙重組合，滿足各種口味需求。

豐洲市場-水產棟

【豐洲市場】水產批發賣場樓棟（水産卸売場棟）

從管理棟沿著走廊繼續前行，會來到「水產批發賣場棟」的2樓參觀者大廳。這裡設有水產品交易介紹、金槍魚模型展示，是了解日本海鮮流通的重要場所。

這棟建築是全國水產品集散中心，聚集了日本國內外的漁獲，並由仲介商、採購商、批發商等專業人士進行清晨競標。原本在築地市場大受歡迎的「鮪魚拍賣」，如今也移到了這裡舉辦。由於南方黑鮪又稱藍鰭鮪，有時也被翻譯成「金槍魚」，因此你可能會看到不同名稱的說法。

早期（2018年）參觀者只能從2樓觀看拍賣現場，到了2019年1月，則開放了1樓的參觀區「マグロせり見学」，讓大家可以更近距離觀賞黑鮪魚的競標場面。拍賣每天清晨 5:30 開始，約持續一小時，最搶手的魚常由米其林餐廳或大型水產商高價標得。

想親眼目睹這場壯觀拍賣的人，記得提前透過官方網站申請抽籤預約，一旦中籤就能在1樓免費參觀。即使沒預約，也能在2樓遠眺拍賣現場。如果你對拍賣沒興趣，也可以選擇跳過這棟樓，直接前往其他美食或參觀區。

【豐洲市場】水產仲介批發賣場樓棟（水産仲卸売場棟）

如果時間有限，或對蔬果批發區和大和壽司沒特別興趣，
想精選重點逛一區的話，非常推薦直接前往「水產仲卸賣場棟」。
這棟建築位於市場另一側，是整個豐洲市場最熱鬧、最值得停留的一區。

這裡不僅有設計感十足的屋頂花園，還集合了多家知名壽司與海鮮餐廳，
像是壽司大、大江戶、磯壽司等共22間餐廳全集中在3樓。
而4樓的商店街則販售各式乾貨、海產、伴手禮與雜貨，是尋寶與採購的好去處。

無論是想找美食、選購名產，或單純感受熱鬧的市場氛圍，
這棟絕對是豐洲市場中最精華、也最需要預留時間細逛的一區。

這裡展示了一隻曾在築地市場捕獲、史上最大尺寸的鮪魚模型，
長達2公尺，氣勢驚人，宛如來自深海的霸主！

原來參觀走廊是這樣設計的，
讓人站在3樓透過透明玻璃俯瞰1樓的作業情形，清楚掌握整個運作過程。

現場多以手勢進行交易暗號，以前總是看得霧煞煞，不知道他們在做什麼。
如今豐洲市場特別貼心地把這些手勢解說標示出來，讓大家一目了然，實在很貼心！

【排隊名店】壽司大

豐洲市場必吃名單中，「壽司大」絕對榜上有名！
清晨一開門甚至更早就開始排隊，可說是拼實力也拼毅力的極品美食。
人氣首選是5,000日圓的精選套餐，
包含黑鮪魚、竹筴魚、海膽（可加價選擇）等新鮮頂級壽司，每一道都讓人驚艷。
採現場登記制，登記後可先離開，時間到再回來報到即可。
建議凌晨四點左右就來排第一輪，否則之後等待時間較長，容易打亂行程。

【朝聖美食】海鮮丼大江戶

豐洲市場的百年老店「海鮮丼 大江戶」人氣居高不下，
是許多人心中的必吃名單。排隊等候超過30分鐘是常態，但
為了那一碗視覺與味覺都滿分的海鮮丼，絕對值得。
海膽、鮪魚、花枝、蟹膏、鮮蝦等高品質海鮮鋪滿整碗，
雖然價格略高，卻新鮮美味、令人滿足。

【朝聖美食】八千代炸豬排

必點的「車エビ・アジ・ホタテ フライ定食」海鮮炸物套餐，用料豪華，
包含鮮甜虎蝦、酥嫩竹莢魚和飽滿扇貝，每一口都吃得到海味的鮮美。
另一款「チャーシューエッグ定食」叉燒蛋套餐則是隱藏版美味，
僅在週二、四、六供應，香嫩叉燒搭配滑蛋，鹹香下飯，喜歡熟食的你千萬別錯過。

【東京豐洲市場美食推薦】八千代炸豬排名店｜原築地市場超人氣排隊老店

豐洲市場-景點資訊

地址：東京都江東區豐洲6丁目5-1
營業時間：每日5:00~15:00（各餐廳營業時間略有不同，售完即打烊）
公休日：每週日、國定假日，以及部分週三為市場休市日，屆時多數商家也會同步休息
網站：豐洲市場官方網站