藝奇日本料理為王品集團旗下的餐飲品牌，
其中提到的「極炙鮮美 岩燒日料」，
是一種取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式，
將天然岩板直火加熱至高溫300度，
至使食物入口時，也就是接觸的瞬間，
仍能完美保存食材原汁原味。
藝奇日本料理-在哪裡
藝奇日本料理在北北基有4間分店，
以前捲貓住老家土城時最常去的是板橋麗寶店，
這次是第一次來到台北敦化北店，
正確地址是:台北市松山區敦化北路 207 號B1 (民生東路口)
如果要坐大眾交通的話，旁邊竟有5個捷運站，而敦化北店在中央
不過看起來最近的捷運中山國中站，還是要走路十分鐘以上。
其它分店據點可以查看➡️藝奇日本料理分店據點
台北敦化北店在大樓的地下1樓，旋轉樓梯走下去，
旁邊有一家畫廊，樓下整個都是藝術的氣氛。
藝奇日本料理-用餐環境
我們先在門口候位，光擺設、裝潢和一些浮世繪畫作，
就可以感受到藝奇日本料理所要展現的高尚、古典、優雅。
帶位入內時可以看到日本和室隔間、深色日式木格柵，
被帶進像包廂式的房間，微微昏暗的光線、深色質感的桌椅，
桌上擺放的菜單、餐具，
總之一切營造出來那種高雅的用餐氣氛還不賴!
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藝奇日本料理-菜單價位/消費方式
消費方式
※收10%服務費
※餐點內容可調整
菜單內容
菜單目前看到有4種套餐內容:
龍蝦限定套餐$1880、名物套餐$138、
極上套餐$980，和經典套餐$780
※菜單可查看藝奇日本料理官方網站➡️藝奇日本料理岩板燒菜單
藝奇日本料理-餐點內容實攝
一開始會先送上小菜，很有可能是日本黑豆什麼的，小菜也是準備的很精緻美味不馬虎。
旨味鮮燉土瓶蒸
原來餐桌上擺放的蠟燭不是增添氣氛用的😅
隨後會送來四壺小茶壺以茶杯蓋著，裡頭煮著鮮甜的蛤蜊湯，
這就是菜單上的「湯物」―「旨味鮮燉土瓶蒸」，
掀開小茶杯就可以倒碗熱呼呼的蛤蜊湯享用，
兼具壺蓋保溫的功能，真的很「創藝」，
而且喝完還可以免費加湯喔!
深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬
我想「先付」應該就是所謂的開胃菜吧!
滑溜Q彈的魚皮，佐和風醋醬相當開胃，
冰塊保持食材的鮮度。
蟹肉佐白蘆筍奶油吐司
看起來很像「甜點」但其實口味是「鹹的」，
以獨家自製酥脆的奶油吐司，上層舖上滿滿蟹肉絲，
並用繁星花妝點，好看又好吃!
燻鮭魚蕃茄佐優格醬
這道還滿深得我意的，雖然本身不是很愛吃蕃茄，
但它在蕃茄裡加上我最愛的燻鮭魚生魚片，
外層淋上優格醬，這奇特的搭配竟然可以讓味道如此完美!
塩烤午仔魚一夜干
塩烤表皮酥脆，魚肉肉質細緻鮮甜，
每一口都鹹香涮嘴!
上品的寒鰤刺身盛宴
日本冬季的極品美味―「寒鰤」（カンブリ，kanburi），
其中以產地以富山灣為最佳，
厚切飽滿1.3公分的生魚片，在嘴裡融化，
口感細膩滑順，海味鮮甜。
(不知道是不是盤子太大，和菜單上的照片看起來有點差距😆)
季節的刺身盛合
和上品的寒鰤刺身盛宴相比，季節的刺身盛合算比較CP，但一樣吃的到1.3cm厚切刺身🤩
金賞 ۰ 日本A5黑毛和牛岩板燒
高溫岩板岩燒頂級和牛，使肉質保持鮮嫩多汁。
A5為和牛等級中最高級，擁有豐富的油脂並分布均勻，
夾起肉片沾上蛋液、昆布等調味料，更增加入口即化的美妙口感。
(兒子不敢吃蛋，一上菜就先偷把蛋攪開，沒跟他說那是蛋液，他每片都沾蛋液後吃光光🤣)
海之幸
將塔吉鍋的鍋蓋打開，不斷地冒出熱氣騰騰的清酒蒸氣，
湧現出三大海鮮美食―「廣島牡蠣」、「阿根廷天使紅蝦」和「北海道干貝」。
除了海鮮香氣四溢，還聞地到淡淡的酒香。
美國冷藏熟成霜降牛
可以看到由店家引進的特殊火山熔岩，
將厚度飽滿的美國Prime級霜降牛肉，
置於岩石上蓄熱加溫，使高溫鎖住內部肉汁。
稻香嫩肩豚朴葉燒
據說作法是以日本飛驒高山地方的鄉土料理「朴葉燒」，
朴葉是朴樹的葉子，經燒烤飄散出誘人香氣，與食材融合，
帶有淡淡清香的朴葉，中和豚肉的鹹味，使其又更加香甜順口。
嫩肩骰牛箬竹燒
熱岩板上箬竹葉香氣四溢，
黃金比例的骰子牛醬香可口，肉質軟嫩多汁爽口不油，
旁邊的杏鮑菇也很Q彈涮嘴。
現炊蕈菇釜飯
釜飯不管是現炊蕈菇釜飯還是和牛盛合釜飯，
都非常很好吃。
釜飯嚴選在地好米「馥米」，Q彈飽滿的米粒，
搭配滿滿的蕈菇。
和牛盛合釜飯
現炊米飯Q彈有勁，每口吃得到肉質軟嫩的和牛。
玫好紅莓豆腐冰淇淋
最後則是藝奇日本料理的甘果物，也就是甜點，
底層牛奶凍奶香濃郁，搭配上層淋上紅莓醬的草莓冰淇淋，
帶點點天然草莓微酸的滋味，使冰淇淋奶凍更好吃不膩口。
靜岡抹茶巴菲
甘果物捲貓推薦點這個靜岡抹茶巴菲，
以蕨餅、抹茶蛋糕、紅豆泥、橙酒慕斯和漬櫻花
等多種食材層層疊出，除了視覺上的衝擊，
味覺上多層次的口感也令人驚豔!
日式布丁佐時令水果
這道就不多說了，布丁小朋友是一定馬上吃光光的。
東方美人茶 / 抹茶海鹽奶蓋 / 鮮榨鳯梨苦瓜汁
飲品捲貓推這個鳯梨苦瓜汁，
名為苦瓜卻一點也不苦，
也不會太甜，而且養身好處多。
藝奇日本料理-平均消費/消費價位
這次用餐人數共4大1小，點了3個極上套餐，1個經典套餐，
加一成服務費總共消費$4630，平均每人$1028，
可以在高級餐廳裡享用高品質的餐點，特殊慶生或聚餐，算是很划的來!
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藝奇日本料理-台北敦化北店-周邊景點
寶勝畫廊
就在敦化北店旁邊有一間―「寶勝畫廊」，
可以入內免費參觀🤩，
裡面展示許多超當代藝術，超前衛風格的畫作、作品，
每件作品都相當吸睛傳神!
藝奇日本料理-台北敦化北店
營業時間:
每天 11:30–14:30、17:30–22:00
電話: 02-2719-1927
地址: 105台北市松山區敦化北路207號B1
網站: https://www.tokiya.com.tw/
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