藝奇日本料理為王品集團旗下的餐飲品牌，
其中提到的「極炙鮮美 岩燒日料」，
是一種取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式，
將天然岩板直火加熱至高溫300度，
至使食物入口時，也就是接觸的瞬間，
仍能完美保存食材原汁原味。
藝奇日本料理-在哪裡
藝奇日本料理在北北基有4間分店，
以前捲貓住老家土城時最常去的是板橋麗寶店，
這次是第一次來到台北敦化北店，
正確地址是:台北市松山區敦化北路 207 號B1 (民生東路口)
如果要坐大眾交通的話，旁邊竟有5個捷運站，而敦化北店在中央
不過看起來最近的捷運中山國中站，還是要走路十分鐘以上。
其它分店據點可以查看➡️藝奇日本料理分店據點
台北敦化北店在大樓的地下1樓，旋轉樓梯走下去，
旁邊有一家畫廊，樓下整個都是藝術的氣氛。
藝奇日本料理-用餐環境
我們先在門口候位，光擺設、裝潢和一些浮世繪畫作，
就可以感受到藝奇日本料理所要展現的高尚、古典、優雅。
帶位入內時可以看到日本和室隔間、深色日式木格柵，
被帶進像包廂式的房間，微微昏暗的光線、深色質感的桌椅，
桌上擺放的菜單、餐具，
總之一切營造出來那種高雅的用餐氣氛還不賴!
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藝奇日本料理-菜單價位/消費方式
消費方式
※收10%服務費
※餐點內容可調整
菜單內容
菜單目前看到有4種套餐內容:
龍蝦限定套餐$1880、名物套餐$138、
極上套餐$980，和經典套餐$780
※菜單可查看藝奇日本料理官方網站➡️藝奇日本料理岩板燒菜單
藝奇日本料理-餐點內容實攝
旨味鮮燉土瓶蒸
原來餐桌上擺放的蠟燭不是增添氣氛用的😅
隨後會送來四壺小茶壺以茶杯蓋著，裡頭煮著鮮甜的蛤蜊湯，
這就是菜單上的「湯物」―「旨味鮮燉土瓶蒸」，
掀開小茶杯就可以倒碗熱呼呼的蛤蜊湯享用，
兼具壺蓋保溫的功能，真的很「創藝」。
深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬
我想「先付」應該就是所謂的開胃菜吧!
滑溜Q彈的魚皮，佐和風醋醬相當開胃，
冰塊保持食材的鮮度。
蟹肉佐白蘆筍奶油吐司
看起來很像「甜點」但其實口味是「鹹的」，
以獨家自製酥脆的奶油吐司，上層舖上滿滿蟹肉絲，
並用繁星花妝點，好看又好吃!
燻鮭魚蕃茄佐優格醬
這道還滿深得我意的，雖然本身不是很愛吃蕃茄，
但它在蕃茄裡加上我最愛的燻鮭魚生魚片，
外層淋上優格醬，這奇特的搭配竟然可以讓味道如此完美!
塩烤午仔魚一夜干
塩烤表皮酥脆，魚肉肉質細緻鮮甜，
每一口都鹹香涮嘴!
上品的寒鰤刺身盛宴
日本冬季的極品美味―「寒鰤」（カンブリ，kanburi），
其中以產地以富山灣為最佳，
厚切飽滿1.3公分的生魚片，在嘴裡融化，
口感細膩滑順，海味鮮甜。
(不知道是不是盤子太大，和菜單上的照片看起來有點差距😆)
季節的刺身盛合
和上品的寒鰤刺身盛宴相比，季節的刺身盛合算比較CP，但一樣吃的到1.3cm厚切刺身🤩
金賞 ۰ 日本A5黑毛和牛岩板燒
高溫岩板岩燒頂級和牛，使肉質保持鮮嫩多汁。
A5為和牛等級中最高級，擁有豐富的油脂並分布均勻，
夾起肉片沾上蛋液、昆布等調味料，更增加入口即化的美妙口感。
(兒子不敢吃蛋，一上菜就先偷把蛋攪開，沒跟他說那是蛋液，他每片都沾蛋液後吃光光🤣)
海之幸
將塔吉鍋的鍋蓋打開，不斷地冒出熱氣騰騰的清酒蒸氣，
湧現出三大海鮮美食―「廣島牡蠣」、「阿根廷天使紅蝦」和「北海道干貝」。
除了海鮮香氣四溢，還聞地到淡淡的酒香。
美國冷藏熟成霜降牛
可以看到由店家引進的特殊火山熔岩，
將厚度飽滿的美國Prime級霜降牛肉，
置於岩石上蓄熱加溫，使高溫鎖住內部肉汁。
稻香嫩肩豚朴葉燒
據說作法是以日本飛驒高山地方的鄉土料理「朴葉燒」，
朴葉是朴樹的葉子，經燒烤飄散出誘人香氣，與食材融合，
帶有淡淡清香的朴葉，中和豚肉的鹹味，使其又更加香甜順口。
現炊蕈菇釜飯
釜飯不管是現炊蕈菇釜飯還是和牛盛合釜飯，
都非常很好吃。
釜飯嚴選在地好米「馥米」，Q彈飽滿的米粒，
搭配滿滿的蕈菇。
和牛盛合釜飯
現炊米飯Q彈有勁，每口吃得到肉質軟嫩的和牛。
玫好紅莓豆腐冰淇淋
最後則是藝奇日本料理的甘果物，也就是甜點，
底層牛奶凍奶香濃郁，搭配上層淋上紅莓醬的草莓冰淇淋，
帶點點天然草莓微酸的滋味，使冰淇淋奶凍更好吃不膩口。
日式布丁佐時令水果
這道就不多說了，布丁小朋友是一定馬上吃光光的。
藝奇日本料理-平均消費/消費價位
這次用餐人數共4大1小，點了3個極上套餐，1個經典套餐，
加一成服務費總共消費$4630，平均每人$1028，
可以在高級餐廳裡享用高品質的餐點，特殊慶生或聚餐，算是很划的來!
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藝奇日本料理-台北敦化北店
營業時間:
每天 11:30–14:30、17:30–22:00
電話: 02-2719-1927
地址: 105台北市松山區敦化北路207號B1
網站: https://www.tokiya.com.tw/
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