DAY4旅遊路線: Mercure Hotels →阿瑪蘭德AMARANTE老字號甜點店 → 杜羅河酒莊品酒+風味料理→阿維羅AVEIRO→ 入住Mercure飯店
離開阿瑪蘭蒂之後，我們一路往杜羅河谷前進。
隨著車子離開城鎮，沿途的景色也慢慢轉變，抵達酒莊後，
映入眼簾的是一大片翠綠的葡萄園。
七月初的陽光強烈，葡萄藤在陽光下顯得格外茂盛，
遠處則是層層起伏的山坡，滿眼都是清新的綠色。
如果說阿瑪蘭蒂是一座充滿古典氣息的小鎮，
那麼杜羅河谷給我的第一印象，
就是完全不同的另一種風景——大片的葡萄園、起伏的山坡，
以及被葡萄藤包圍的酒莊。
這一天，我們來到杜羅河谷的酒莊，
參觀葡萄田、酒廠與酒窖，了解波特酒的製作過程，
接著品酒，再在酒莊享用午餐。
前往杜羅河谷酒莊 ｜交通方式
這趟旅程我們是跟著旅行團來的，直接搭遊覽車前往酒莊。
如果是自由行，其實也可以選擇從波多搭火車前往杜羅河谷，
例如前往 Peso da Régua 或 Pinhão 一帶，再安排酒莊參觀或搭乘遊船。
不過杜羅河谷的酒莊分散在山坡與小鎮之間，
彼此距離不算近。如果想一次安排幾個不同酒莊，
自駕會比較有彈性，只是當地山路有不少彎道，
第一次開車的人可能需要多留意路況。
我們這次則完全不用煩惱交通，
跟著團體行程一路欣賞風景，
很適合把時間留給看風景和拍照。
杜羅河谷酒莊 Douro Valley ｜ 走進杜羅河谷的葡萄園
真正走進酒莊後，才發現眼前的景色和一般想像中的酒莊很不一樣。
放眼望去，大片葡萄藤沿著土地一路延伸，遠方則是起伏的山坡。
七月初正值炎熱的夏季，
葡萄藤長得十分茂盛，整片葡萄園幾乎被濃濃的綠色包圍。
走近葡萄藤，還可以看到一串串青綠色的葡萄藏在葉片之間。
陽光從葡萄葉縫隙間灑下來，葡萄和葉片都顯得特別鮮明。
平常喝葡萄酒時，很少有機會真正看到葡萄生長的樣子。
這次直接走進葡萄園，看著一串串還帶著青綠色的葡萄，
才第一次有了「原來葡萄酒是從這裡開始的」的感覺。
遠處還看到之前造訪過的 Sandeman，黑色招牌在葡萄園間特別醒目，
沒想到這次來到杜羅河谷，又遇見這位「老對手」了 😂
參觀酒廠與百年酒窖｜ Quinta da Pacheca
這次參觀的酒莊是 Quinta da Pacheca (帕奇卡酒莊)，
也是杜羅河谷相當具代表性的酒莊之一。
跟著酒莊人員導覽，我們一路參觀釀酒相關的空間，
也了解傳統波特酒的製作方式。
其中最有趣的部分，就是傳統的葡萄榨汁方式。
在葡萄採收季節，葡萄會被放入傳統的石砌葡萄槽中，
再透過人工踩踏的方式壓榨葡萄。
這種傳統工法現在已經成為酒莊歷史與文化的一部分。
想像一下，一串串剛採收下來的葡萄被放進石槽，
再由人工踩踏，將葡萄汁慢慢釋放出來，
這和我們平常想像的現代化釀酒工廠真的很不一樣。
參觀過程中，也讓我們更了解波特酒和一般葡萄酒之間的不同。
接著我們走進酒窖。
昏暗的空間裡，一桶桶、一瓶瓶葡萄酒整齊排列，
空氣中帶著淡淡的酒香與木桶氣息。
和外面炎熱明亮的葡萄園相比，酒窖裡的氣氛安靜許多，也多了一種歲月沉澱的感覺。
走在這些保存葡萄酒的空間裡，
會突然覺得「時間」也是釀酒的一部分。
有些酒需要經過長時間熟成，才能發展出更複雜的香氣與風味，
而這些一排排酒桶，也像是在記錄酒莊一路走來的歷史。
杜羅河酒莊品酒
參觀完酒廠與酒窖後，終於來到大家最期待的品酒時間。
桌上擺著準備好的酒款，工作人員一邊介紹，一邊讓我們實際品嚐。
波特酒屬於加強型葡萄酒，
依照製作方式與熟成時間，又可以分成不同類型。
這次品酒時，也有機會接觸到幾種不同風格的波特酒。
Ruby Port
果香較為濃郁，口感年輕，風味也比較直接
Tawny Port
經過較長時間熟成，帶有堅果與焦糖般的香氣
White Port
則以白葡萄釀造，喝起來較為清爽，還帶有花香與果香。
搭配著酒莊提供的麵包，一杯杯慢慢品嚐，
才發現原來不同類型的波特酒，喝起來真的有滿明顯的差異。
對平常沒有特別研究葡萄酒的人來說，
這種產地直接品酒的體驗還滿有趣的。
因為剛才才走過葡萄園、參觀釀酒空間，
現在手上的這杯酒，就不再只是一杯酒，
而是和剛剛看到的整個環境連在一起。
杜羅河谷除了波特酒之外，也生產其他葡萄牙葡萄酒，
所以酒莊裡可以看到不同種類與風格的酒款。
喝完之後，如果有喜歡的酒，也可以直接在酒莊購買。
大家參觀完一輪之後，果然開始認真研究酒款和價格，
最後不少人都帶了幾瓶回去。
畢竟到了葡萄酒產區，能把當地的味道一起帶回家，
也算是旅程的一部分。
Quinta da Pacheca ｜酒莊裡享用午餐
品酒結束後，我們沒有離開酒莊，
而是直接在酒莊餐廳享用午餐。
這也是我很喜歡這趟行程的地方。
餐廳的布置帶有濃厚的莊園氣息，
環境典雅卻不會讓人覺得過於拘謹。
餐桌上擺放著不同尺寸的酒杯與西式餐具，中間還有漂亮的花藝裝飾。
一上桌的綠色濃湯就讓大家忍不住猜：「這到底是什麼湯？」顏色很特別，
甚至有點像女巫煮的魔法湯，意外成為餐桌上的小亮點，喝起來則是清爽的蔬菜香氣。
主餐是鱈魚排飯，鱈魚搭配米飯一起入口，味道簡單又舒服。
外還有一道香煎牛肉搭配白飯與馬鈴薯脆片，簡單的搭配卻很有飽足感。
最後還有巧克力蛋糕作為甜點，濃郁的巧克力香氣替這頓午餐畫下句點。
Quinta da Pacheca ｜酒莊裡享用午餐
這裡不只是葡萄酒的故鄉，
也有一路延伸的葡萄園與山坡風景。
從參觀酒莊、走進葡萄園，
到坐下來品酒、享用午餐，整趟行程步調很悠閒。
對我來說，杜羅河谷不是匆匆走過的景點，
而是一個適合放慢腳步、好好感受的地方。
這趟酒莊之旅，也成了葡萄牙旅程中很特別的一段回憶。
Quinta da Pacheca酒莊｜資訊
地址: Rua do Relógio do Sol, 261 Cambres, 5100-424 Lamego, 葡萄牙
網站: https://pacheca.com/pages/quintadapacheca
